הבלוג של משק מלכימן

שמן זית מהחקלאי לעומת הסופר: מה ההבדל האמיתי? רוב שמני הזית שעל המדפים בסופרמרקט הם תערובות. יצרנים מערבבים זנים שונים, לעיתים ממקורות גידול מרוחקים, ומשיקים מוצר אחיד שמתאים לכמויות גדולות. אין בזה פסול בהכרח, אבל יש בזה מחיר: אתם לא יודעים מאיזה זן הופק השמן, מתי נקטף, מי גידל אותו ואיפה. קנייה ישירות מחקלאי עובדת אחרת לגמרי. יש שם שם, כתובת, עץ שמישהו ידע לזהות אותו, ועונת קטיף ספציפית. השמן שאתם מקבלים מגיע ממקור אחד, עם זהות ברורה. טריות: הפרש שמרגישים בטעם שמן זית מאבד

שמן זית כמתנה עסקית – למה זה עובד רכז רווחה שמחפש מתנה לפני ראש השנה, מנהל משאבי אנוש שצריך להזמין עשרות מתנות לעובדים בבת אחת - שניהם מחפשים משהו שיהיה גם מכובד וגם שימושי. שמן זית כתית מעולה הוא בדיוק זה: מוצר שאנשים באמת משתמשים בו, שמגיע ממקום אמיתי, ושסיפור האריזה שלו מספר את עצמו. משק מלכימן הוא משק משפחתי בעמק יזרעאל, המגדל זיתים מזן הבוכבינדר מאז 1982. השמן שלנו מופק מזן ייחודי עם טעם עדין וארומה פירותית - לא שמן גנרי מרשת הסופרמרקט, אלא מוצר עם זהות, מקור ידוע ואיכות

למה שמן זית הוא מתנה לחגים שכדאי לשקול חגי תשרי מגיעים עם השאלה המוכרת: מה מביאים? שוקולד כבר היה, יין כבר היה, סלסלת פירות כבר לא מפתיעה. שמן זית איכותי הוא מתנה שאנשים רוצים לקבל אבל לעיתים נדירות קונים לעצמם. בעיקר כשמדובר בשמן שמגיע ישירות ממשק משפחתי, לא מסופרמרקט. משק מלכימן מגדל זיתים מזן בוכבינדר בכפר יחזקאל שבעמק יזרעאל. זהו תת-זן מסורתי של הזית הסורי, שעצי הבוכבינדר הראשונים שלו ניטעו במשק בשנת 1982. הזן מניב שמן בעל טעם עדין, ארומה פירותית טבעית ומרירות נמוכה, מה ש